

(20,45 € 1)
ROTWEIN lopez cristobal crianza 75 cl Rivera del Duero
vom Weingut López Cristobal zubereitet. Es ist eine monovarietale Tinta del Pais, zu der etwas Merlot hinzugefügt wird.
Der Bauernhof, von dem der Wein stammt, getauft als La Colorada, befindet sich auf etwa 790 Metern Höhe. Es hat einen ca. 30 Jahre alten Weinberg, der auf kalkhaltigem Boden wächst. Nach der Ernte, manuell und mit kleinen Obstkisten für den Transport, durchläuft die geerntete Traube einen Auswahltisch.
Nachdem López Cristobal Crianza die verschiedenen Produktionsprozesse durchlaufen hat, einschließlich der alkoholischen Gärung bei einer konstanten Temperatur von 28 ° C, reift er zwölf Monate lang in französischen (70%) und amerikanischen (30%) Eichenfässern. Vor der Vermarktung ruht dieser Wein noch ein Jahr in der Flasche.