ROTWEIN Marques de Caceres "MC" 75 cl. Rioja
37,04 €
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ROTWEIN Marques de Caceres "MC" 75 cl. Rioja
Es ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja, hergestellt vom Weingut Marqués de Cáceres. Dies ist ein monovarietaler Wein, der nur die Sorte Tempranillo verwendet.
Die Rebstöcke sind zwischen 65 und 90 Jahre alt und werden hauptsächlich auf kalkhaltigen Böden angebaut.
Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Lagerstätten aus Edelstahl mit einheimischer Hefe und einer Temperatur von maximal 28 ° C. Die Mazeration, die nach diesem ersten Vorgang stattfindet, dauert bis zu 30 Tage. Die leichte Mikrooxygenierung wird durchgeführt, bis die malolaktische Gärung in einem neuen französischen Eichenfass mit mittlerem Toasten beginnt.
Am Ende dieses Prozesses, der drei Monate dauert, ruht der Wein weitere zwölf. Der Wein wird dann mindestens sechs Monate in der Flasche geschärft.
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ROTWEIN Marques de Caceres "MC" 75 cl. Rioja
Es ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja, hergestellt vom Weingut Marqués de Cáceres. Dies ist ein monovarietaler Wein, der nur die Sorte Tempranillo verwendet.
Die Rebstöcke sind zwischen 65 und 90 Jahre alt und werden hauptsächlich auf kalkhaltigen Böden angebaut.
Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Lagerstätten aus Edelstahl mit einheimischer Hefe und einer Temperatur von maximal 28 ° C. Die Mazeration, die nach diesem ersten Vorgang stattfindet, dauert bis zu 30 Tage. Die leichte Mikrooxygenierung wird durchgeführt, bis die malolaktische Gärung in einem neuen französischen Eichenfass mit mittlerem Toasten beginnt.
Am Ende dieses Prozesses, der drei Monate dauert, ruht der Wein weitere zwölf. Der Wein wird dann mindestens sechs Monate in der Flasche geschärft.