VIN JEREZ BLANCO PALOMINO BODEGAS FAUSTINO GONZALEZ 75 CL

VIN JEREZ BLANCO PALOMINO BODEGAS FAUSTINO GONZALEZ 75 CL
Vignoble: El Carmen
Paiement: Montealegre
Altitude: 50 m
Sol: Albariza sur calcaire (grossier).
Cépage: Palomino.
Date de récolte: 28 août 2017.
Type de récolte: Manuelle.
Fermentation: Naturelle dans la botte jerezana
600 litres emballés et sans ajout
levures
Vieillissement: 6 mois dans le même coffre sur lies
et sous le voile de fleurs.
Degré alcoolique: 12.50º.
Acidité volatile: <0.50 gr / litre.
Sucres réducteurs: <1,0 gr / litre.
Production: 600 bouteilles de 75 cl.
Caractéristiques organoleptiques:
Couleur: Or pâle.
Aroma: Souvenirs du vieillissement biologique.
Goût: frais, légèrement salin et un
minéraux
Présentation: bouteille de Bordeaux 75 cl.
Bouchon: liège cylindrique. Capsule: verte.
Conservation et recommandations: Conserve
dans un endroit frais et sec. Servir très froid.