

(54,21 € 1)
VINO JEREZ PEDRO XIMENEZ ANTIQUE CON ESTUCHE FERNANDO DE CASTILLA
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera
Tipo de uva: 100% Pedro Ximénez
Tipo de crianza: Las uvas Pedro Ximénez previamente soleadas se prensan y se dejan para que empiece a fermentar y en el inicio se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15%. Al no haber completado su fermentación gran parte de los azúcares de la uva quedan presentes en este mosto, que pasa a su sistema tradicional de envejecimiento de soleras y criaderas.
Años de crianza en barrica: 30 años
Graduación: 15º.
Azúcares: 450 gr/l.
Acidez: 3,83 gr/l